SALSA BECHAMEL

INGREDIENTES:

·        1 cucharada de harina

·        1 nuez de mantequilla

·        2 cucharadas de aceite

·        1 vaso de leche/caldo de verduras

·        nuez moscada

·        sal y pimienta

FORMA DE HACERLO:

      Paso 1: Derretir la mantequilla y el aceite a fuego lento.

Paso 2: Tamizar la cucharada de harina con un colador, directamente a la sartén y remover mientras se fríe un par de minutos.

Paso 3: Añadir la leche muy poquito a poco y sin dejar de remover, consiguiendo consistencias homogéneas antes de verter más leche.

Paso 4: Añadir la nuez moscada, la sal y la pimienta. Dejar cocinarse a fuego lento, sin dejar de remover unos 10 minutos.