CREMA DE MENTA

INGREDIENTES:

·        ½ vaso de los de vino de licor de menta

·        2 yemas de huevo

·        25 g de maicena

·        1 Kiwi

·        ½ l. de leche

·        2 cucharadas soperas de azúcar

·        Colorante verde

·        Hojas de menta

·        Chocolate rallado

 

FORMA DE HACERLO:

Calentar la mitad de la leche. Mezclar la leche fría con las yemas, la maicena y el azúcar. Añadir la leche caliente poco a poco y mover hasta que espese. Triturar el Kivi y mezclar con el licor de menta y el colorante verde y añadir a lo anterior cuando este frío. Servir  frío y decorar con el chocolate rallado y las hojas de menta. También sirve para rellenar tartas y bizcochos