TARTA DE QUESO I

INGREDIENTES:

·        Para la base:

·        30 galletas tipo María o 300 g de galletas de avena

·        75 g de mantequilla

·        1 cucharada de esencia de vainilla

·        Para la crema:

·        3 yemas y 3 claras a punto de nieve

·        2 tarrinas de queso "Philadelphia" 

·        1,25 dl. de nata líquida

·        150g de azúcar

·        1 cucharada y ½ de harina

·        Ralladura de limón

·        Para adornar:

·        120 g de confitura de arándanos

FORMA DE HACERLO:

En un recipiente desmenuzamos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida y la vainilla mezclamos bien hasta que quede una masa, luego la extendemos en un molde para hacer de base previamente untado con mantequilla. Por otro lado mezclamos los ingredientes para crema, una vez mezclados verter sobre la base, meter en el horno a 180º cuando el pincho salga limpio estará lista sacar del horno y cubrir con mermelada de arándanos