PECHUGAS DE POLLO AL ROQUEFORT

 

INGREDIENTES:

·        1Kg de pechugas fileteadas

·        Harina

·        Huevo, mantequilla, aceite, cebolla, 1 triangulo de  queso roquefort, leche

·        1pastilla de avecrem

 

FORMA DE HACERLO:

Se pasan por harina y huevo, se sofríen y se apartan, se pone en una cazuela de barro con un poco de mantequilla derretida cebolla  y cuando este pochadita se pone junto con el queso y la pastilla de avecrem en el vaso de la batidora, se llena este de leche hasta arriba, se bate todo y luego volcar en lacayuela con el pollo y dejar hasta que reduzca.