FLAN DE QUESO

INGREDIENTES:

·        16 quesitos del caserío

·        1l. de leche

·        ½ vaso de azúcar

·        2 sobres de cuajada royal

·        Zobaos o bizcochos de soletilla

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FORMA DE HACERLO:

Se aparta 1 vaso de leche del litro, se le añade todo los ingredientes y se bate muy bien, se pone a calentar el resto de la leche y cuando comienza a hervir se baja el fuego y se le va añadiendo lo batido sin dejar de mover de izquierda a derecha hasta que esté espesito.

En un molde poner caramelo liquido en el fondo, verter el flan y tapar con sobaos cortados por la mitad o con los bizcochos, meter en el frigorífico, y cuando este frío desmoldar.

Se puede hacer en la thermomix , entonces se echan todos los ingredientes a la vez  se le da velocidad 5-7 para mezclarlo todo y luego se pone a calentar a 90º velocidad 1o 2 hasta que empiece hervir ,dejar unos minutos y luego poner en el molde como se ha dicho antes.