LECHE MERENGADA

 

INGREDIENTES:

·        ½ bote de leche condensada pequeño

·        2 claras de huevo

·        1 limón

·        1 palito de canela

·        Canela en polvo

 

FORMA DE HACERLO:

Disolver la leche condensada en ¾ l. de agua añadir la corteza de limón y la canela en rama, llevar a ebullición, cuando rompa a hervir bajar el fuego y dejar cocer 5 minutos, dejar enfriar retirar el limón y la canela poner en el congelador, montar las claras a punto de nieve y cocer al baño Maria sin dejar de de batir hasta espesar, cuando la leche empiece a helarse sacar y batir enérgicamente y mezclar con las claras, repartir en copas y espolvorear con canela.