POLLO AL PEDRO XIMENEZ DE CONCHA

 

INGREDIENTES:

·        Pollo troceado

·        2 hojas de laurel

·        Un fondo de aceite

·        1 cabeza de ajos

·        Vino moscatel

·        1 vaso de Pedro Ximenez

 

FORMA DE HACERLO:

Poner el aceite a calentar echar los ajos y antes de que se doren echar el pollo dorarlo, una vez hecho esto echar una pastilla de avecrem, y cubrir con agua y moscatel cuando este tierno echarle 1 vaso de pedro ximenez y dejar reducir