PURÉ DE VERDURAS

INGREDIENTES:

 

·        - 100 gr. de cebolla o puerro

·        - 100 gr. de zanahorias

·        - 150 gr. de patatas

·        - 100 gr. de calabacín

·        - 80 gr. de judías verdes frescas

·        - 30 gr. de aceite de oliva virgen extra

·        - 60 gr. de acelgas

·        - 1 pastilla de avecrem

·        -Agua ,(en Thermomix- 450 gr. de agua)

 

Se puede añadir cualquier tipo de verdura (berenjenas por ejemplo)

 

FORMA DE HACERLO:

 

Lo primero preparamos toda la verdura, lavándola y cortándola en trozos.

Ponemos en la olla todos los ingredientes, los cubrimos de agua y cuando estén tiernos, lo pasamos por la batidora, y por el chino para que este más fino. Se le puede añadir coscorrones de pan frito.

Se puede hacer en la thermomix, primero se pone todo a 90º velocidad 1, 30 minutos y luego de tritura con las velocidades 5-7-9