PUDING DE BACALAO

INGREDIENTES:

·        1kg de bacalao desalado y desmenuzado

·        1 lata de pimientos de piquillo

·        6 huevos

·        ½ l. de nata

PARA LA SALSA

·        1 cebolla

·        2 dientes de ajo

·        Tomate frito sal y pimienta

 

FORMA DE HACERLO:

Untar un molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado poner 1 capa de pimientos, 1 capa de bacalao mezclado con los huevos batidos,1 de pimientos otra de bacalao así hasta terminar con una de bacalao, se pone al horno al baño Maria a 180º 40 minutos . Se hace una salsa con los ingredientes ya descritos y se pasa por la batidora. Servir el pudín con la salsa