TOCINO DE CIELO II

INGREDIENTES:

·        1 Huevo entero

·        12 Yemas

·        ¼ l. de agua

·        1/4kg.  de azúcar

·        Carmelo liquido

FORMA DE HACERLO:

Se pone el agua con el azúcar al fuego y cuando se haya hecho almíbar dejar enfriar un poco y añadir el huevo entero y las yemas ya batidas mezclado bien sin dejar de mover y poco a poco se pone el Carmelo liquido en el fondo del molde, se hecha la mezcla y se pone al horno 175al baño Maria, estará listo cuando al pinchar salga limpia la aguja.

TOCINO DE CIELO I

 

 INGREDIENTES:

·        6 Huevos enteros

·        6 Yemas

·        1 vaso de agua

·        2 vasos de azúcar

·        Carmelo liquido

 

FORMA DE HACERLO:

 

Se pone el agua con el azúcar al fuego y cuando se haya hecho almíbar dejar enfriar un poco y añadir los huevos enteros y las yemas ya batidas mezclado bien sin dejar de mover y poco a poco se pone el Carmelo liquido en el fondo del molde, se hecha la mezcla y se pone al horno 175al baño Maria, estará listo cuando al pinchar salga limpia la aguja.

TARTA  DE LIMÓN RÁPIDA

 

INGREDIENTES:

 

·        1 litro de nata

·        1bote de leche condensada

·        1 vaso de zumo de limón

 

FORMA DE HACERLO:

 

En un bol se mezcla la nata y la leche, luego se le añade el limón sin dejar de mover se ve como el limón corta la nata y la leche hasta que espesa.

En un recipiente desmenuzamos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida y la vainilla mezclamos bien hasta que quede una masa, luego la extendemos en un molde para hacer de base previamente untada con mantequillas sobre esta base volcar la crema y meter en el frigorífico.

 

TARTA HELADA DE LIMÓN

 

INGREDIENTES:

·        1 vaso de zumo de limón

·        1 lata pequeña de leche condensada

·        1 vaso de leche

·        1 sobre de chantilly

 Para la base:

·        30 galletas tipo María o 300 g de galletas de avena

·        75 g de mantequilla

·        1 cucharada de esencia de vainilla

FORMA DE HACERLO:

En un recipiente desmenuzamos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida y la vainilla mezclamos bien hasta que quede una masa, luego la extendemos en un molde para hacer de base previamente untada con mantequilla.

Se monta el chantilly, se mezcla con la leche y el limón, se pone sobre la base de galletas y se mete en el congelador, se sirve frío

 

 

TRUFAS

INGREDIENTES:

 

·        1 Tarro de nocilla

·        1 tapón de coñac

·         1 paquete de bizcochos de plantilla

·        1 clara a punto de nieve

·        Virutas de chocolate

 

FORMA DE HACERLO:

 

Se desmenuzan los bizcochos, se mezcla con la nocilla, el coñac y la clara hasta que este hecho una pasta, se mete en el frigorífico, se deja unas horas para que enfríe.

Luego hacer bolitas pasarlas por las virutas de chocolate y poner en moldes de magdalenas pequeños.

 

TORTA DE ACEITE

INGREDIENTES:

·        1 vaso de aceite

·        Un puñadito de matalahúva

·        Cáscara de limón

·        1 vaso de leche

·        2 y ½ vasos de harina

·        ½ sobre de levadura royal

·        Canela molida

·        Pasas y nueces

·        1 vaso de azúcar

 

FORMA DE HACERLO:

Se pone el aceite a calentar con la matalahúga y la cáscara de limón, cuando esta caliente se cuela y se hecha en un bol y se le añaden el resto de los ingredientes, menos las pasas y nueces, se mezcla bien y se le añaden los frutos secos se vuelve a mover la masa, se unta un molde con mantequilla y pan rallado, se vierte la masa en el y se adorne por encima con unas medias nueces, se introduce en el horno ya precalentado  a 180º

 

TARTA DE QUESO FRESCO SENCILLA VIII

 

INGREDIENTES:

·        1 LITRO DE NATA

·        1 Kg. de queso Filadelfia

·        9 huevos

·        1bote de leche condensada

FORMA DE HACERLO:

Poner todos los ingredientes e un molde, batir bien, y luego meter en el horno a fuego medio hasta que cuaje.