SALSA CHIMICHURRI

 

INGREDIENTES:

·        1 taza de aceite de oliva

·         1/2 taza de vinagre blanco

·         1/2 taza de cebolla picada pequeñita

·         2 cucharadas de ajo picado

·         1 taza de perejil picado

·         1/8 taza de orégano seco

·         1 cucharada de ají molido( pimentón picante o dulce)

·         1 y 1/4 cucharada de sal

·         1 rama grande de romero

·        1/2 taza de agua caliente

FORMA DE HACERLO:
Se mezclan todos los ingredientes y se tiene por lo menos una semana en un frasco tapado para que todos los ingredientes dejen su saborcito.
Con ésta salsa se baña la carne, el pollo y los chorizos antes de hacerlos a la brasa y luego, mientras se come también se le puede poner por encima.