TOMATE FRITO

INGREDIENTES:

 

·        1 bote de tomares enteros en conserva.

·        Aceite de oliva

·        Cebolla

·        Pimiento verde

·        Azúcar

·        Sal

 INGREDIENTES:

Paso 1: Echamos en la sartén un poco de aceite de oliva y la cebolla muy troceadita, (poner la cantidad al gusto acorde con 1 bote de tomate). La cebolla no debe quedar doradita sino "transparente".

Paso 2: Añadimos el bote entero de tomate (dejar dos dedos de caldo) y lo dejamos a fuego medio.

Paso 3: Cuando caliente añadir 2 soperas de azúcar y 1/2 cucharada de sal y dejarlo a fuego lento una media hora o un poco más (probarlo hasta que esté frito la gusto. no dejarlo más de 50 minutos).

Paso 4: pasar por el pasa puré el tomate frito