SALSA DE ALMENDRAS
INGREDIENTES:
- 200 gr de almendra molida
- 75 gr de pan
- 4 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- Medio litro de caldo
- 1 vaso de vino
- almendra molida
FORMA DE HACERLO:
En
una sartén freímos el pan junto con los dientes de ajo enteros.
Una
vez fritos, en un recipiente, mezclamos un vaso de caldo, los ajos y el pan
frito la almendra, el vino y lo trituramos.
En
una olla baja o sartén, añadimos la
mezcla triturada .
Rehogamos
para homogeneizar y vamos añadiendo el resto del caldo poco a poco.
Mezclamos
bien, rectificamos de sal y dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos.
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