PURÉ DE CALABACINES

INGREDIENTES:

·         100 gr. de cebolla o puerro

·         150 gr. de patatas

·         250 gr. de calabacín

·        2 quesitos del caserío

·        30 gr. de aceite de oliva virgen extra

·        1 pastilla de avecrem

Agua, (en Thermomix- 450 gr. de agua)

 

FORMA DE HACERLO:

Lo primero preparamos toda la verdura, lavándola y cortándola en trozos.

Ponemos en la olla todos los ingredientes, los cubrimos de agua y cuando estén tiernos, lo pasamos por la batidora. Se le puede añadir coscorrones de pan frito.

Se puede hacer en la thermomix, primero se pone todo a 90º velocidad 1, 30 minutos y luego de tritura con las velocidades 5-7-9