PATE DE HIGADO

INGREDIENTES:

·        ½ kg. de higaditos de pollo

·        1 barra de manteca blanca

·        3 cebollas grandes

·        Perejil, pimienta molida y sal

 

FORMA DE HACERLO:

Con la mitad de la manteca se sofríe la cebolla y luego los higaditos una vez fritos se mezclan con la otra mitad de la manteca y el resto de los ingredientes, se bate bien con la batidora se vuelca en un molde y se deja enfriar en el frigorífico.