ATUN DEL COPO

INGREDIENTES:

·        1Kg. de atún o lomos de atún congelado

·        Pimienta molida, un puñadito de orégano, tomillo,

·        1 cabeza de ajos muy picaditos

·        2 rulos o tarrinas de manteca de cerdo 

·        Sal

·        ½ litro de vino blanco

FORMA DE PREPARARLO:

Se pone en una olla o sartén la manteca a derretir, una vez derretida se echa el ajo muy picadito  antes de que se doren se pone el atún ya salpimentado y se dora un poquito luego se echan las especias, el vino y sal, se deja cocer hasta que se consume el vino y se queda en la manteca, sacar el atún un poco antes para que no quede muy seco.